Dacă toţi am muri după ce mâncăm alimente
fast-food mesajul ar fi foarte clar: NU INGERA! Însă acesta este unul dintre
lucrurile pe care trebuie să le învăţăm pe calea dificilă. Multe persoane în
zilele noastre se luptă cu boala o perioadă lungă de timp, fiind afectaţi de o
imunitate scăzută, toxicitate mare şi o varietate largă de dezechilibre
metabolice.
Cel mai probabil aceşti oameni vor părăsi
lumea într-un spital, după o lungă dependenţă de medicamente şi doctori,
relatează Wakeup-world.com.
Pe de altă parte, în triburile aborigene, cei
mai bătrâni părăsesc comunitatea şi se duc singuri în sălbăticie pentru a muri,
atunci când “simt” că este momentul să îşi ia la revedere de la cei dragi.
Exact aşa, pe propriile lor picioare. Decent. Mândru. Simplu. În pace. În
armonie perfectă cu natura. Asta nu inseamna ca daca mori in accident de masina... esti nesimtit ;-)
Persoanele “civilizate” mai moderne refuză să
accepte şi să facă vreo legătură între mâncarea pe care o ingerează, stilul de
viaţă şi sănătatea lor. Şi pot face acest lucru deoarece efectele sunt
cumulative şi de cele mai multe ori întârziate.
Atunci când depozitezi suficiente toxine
pentru a dezvolta cancer în organismul tău, primul gând care îţi vine în minte
este “Trebuie să ucid cancerul”, şi nu “Mâncarea pe care am mănâncat-o şi
stilul de viaţă pe care l-am trăit au fost rele, trebuie să o iau de la capăt
şi să îmi vindec corpul şi mintea”.
După cum poţi vedea, concentrarea este asupra
uciderii acelui “ceva” extern, o boală care ne-a atins fără nici un motiv,
venind de nicăieri (aşa cum ne face să credem medicina convenţională), şi nu
asupra unui “ceva intern”, legat de propriile noastre acţiuni şi alegeri.
Acest lucru ne permite mental să găsim cu
uşurinţă scuze care să valideze comportamentul nostru alimentar, fără a face
vreo referire la efectele negative majore pe care industria fast-food le are
asupra rasei umane.
Iar alimentele procesate şi toxice vin în
multe forme şi dimensiuni: de la cina ambalată, cutii de cereale “din carton”,
carne crescută artificial, produsee lactate pasteurizate, alimente modificate
genetic, la dulciuri şi chiar consumul de fructe şi legume chimizate.
Unii dintre noi ne-am trezit şi înţelegem acum
legătura. Trebuie să observi şi să înţelegi că eşti ceea ce mănânci.
Dar, te-ai întrebat vreodată: “Cât de grav
este să mănânci aceste alimente junk-food?”
Pentru a-ţi explica cel mai simplu, aceste
alimente ajung să-ţi influenţeze ADN-ul. Iată câteva fapte ştiinţifice.
1. Conexiunea între mâncare şi gene alterate
la oameni
Ceea ce mâncăm şi factorii la care suntem
expuşi în mod direct în mediul nostruafectează direct ADN-ul şi exprimarea sa.
Factori epigenetici (“dincolo de controlul genelor”) sunt influenţaţi în mod
direct şi indirect de către prezenţa sau absenţa nutrienţilor cheie din
alimentaţie, precum şi expunerea la toxine, chimicale, agenţi patogeni şi alţi
factori de mediu.
“Materialul genetic” pe care o mamă îl
transmite copilului ei este realizat din factori extrem de complecşi, dar totul
se rezumă la răspunsurile la următoarele întrebări: Ce a mâncat mama? Care a
fost stilul ei de viaţă? Care au fost problemele ei de sănătate? Un documentar interesant pe aceasta tema este "The Ghost in your Genes"
În cartea “Nutriţie profundă”, doctorul
Catherine Shanahan, vorbeşte despre modul în care genele sunt afectate de
alimentele pe care le mâncăm:
“Cercetătorii epigenetici studiază modul în
care reacţionează genele la comportamentul nostru, şi au descoperit că aproape
orice mâncăm, gândim, respirăm sau facem pot să se infiltreze adânc, până la
gene şi să le afecteze performanţele în anumite feluri(..). Nu doar că ceea ce
mâncăm ne afectează până la nivelul genelor, dar fizicul nostru a fost
sculptat, în parte, de către alimentele pe care părinţii şi bunicii noştri
le-au mâncat (sau nu) în urmă cu câteva generaţii(…)”.
În 2005 oamenii de ştiinţă din Spania care au
studiat epigenetica au demonstrat de ce gemenii cu ADN identic ar putea să
dezvolte probleme medicale complet diferite. Iar acest lucru este foarte
important deoarece medicina convenţională vrea să ne facă să credem că multe
din bolile actuale nu depind de noi, şi că oamenii sănătoşi şi frumoşi sunt
doar o excepţie şi o şansă genetică.
Studiul
a arătat că “dacă unul din gemeni fumează, bea şi mănâncă doar alimente
junk în timp ce celălalt are grijă de corpul său, cele două seturi de ADN
primesc “lecţii” chimice complet diferite, adică unul primeşte o educaţie
echilibrată în timp ce celălalt geamăn este şcolit în ceea ce priveşte haosul
chimic”.
Aşadar, genele fac de fapt alegeri foarte
inteligente ghidate în mare parte de către informaţiile chimice din alimentele
consumate.
Mâncarea este principalul mod prin care
interacţionăm cu mediul nostru şi poate altera informaţia genetică în spaţiul
unei singure generaţii.
Oamenii de ştiinţă au ajuns să înţeleagă că
ADN-ul a fost programat la un moment dat în trecut de către markeri epigenetici
care pot activa sau dezactiva anumite porţiuni de ADN ca răspuns la anumiţi
nutrienţi.
Dacă, de exemplu, în organism nu este
suficient calciu şi vitamina D, genele rămân “inactive” (dezactivate) şi este
construită mai puţină structură osoasă în corp, până când nutrienţii specifici
sunt din nou disponibili. O genă “inactivă”, “uitucă”, “dezactivată” poate fi
“împiedicată” să funcţioneze normal în anumite condiţii.
Literatura antropologică este plină de dovezi
şi descoperiri care leagă modificările scheletice ce au avut loc de-a lungul
timpului de schimbările alimentare. O faţă mai îngustă, o mandibulă mai mică,
dinţi stricaţi, buze subţiate, oase subţiri, trăsături plate pot fi observate
la generaţiile moderne. Iar disproporţionalitatea dezactivează abilitatea
organismului de a funcţiona corespunzător.
2. Mutaţii genetice şi metilare
Este estimat că aproximativ 49% din populaţia
generală are un defect genetic datorită metilării.
Aceste persoane nu se pot detoxifia cum
trebuie. “Mai mult decât orice alte molecule, grupurile de metil sunt implicate
în funcţiile sănătoase ale procesului de viaţă al organismului, şi mai mult
decât orice altă moleculă, lipsa de grupuri de metilpentru metilare este implicată
în bolile cronice, degenerative, autoimune, în procese hormonale şi echilibre
ale neurotransmiţătorilor”.
Atacul violent al daunelor celulare a crescut
în ultimii zece ani. Mediul toxic dăunează funcţiilor celulare profund, în
interiorul epigeneticii celulei.
Radiaţiile ionizante (radiografii, mamografii)
şi non-ionizante (telefoane celulare, scanner de aeroport) dăuneaza ADN-ului.
Alimentele modificate genetic afectează ADN-ul tot mai mult în fiecare zi, din
moment ce toxinele modificate genetic (GMO) sunt încorporate în ADN-ul
bebeluşilor din întreaga lume.
- Cum se deteriorează grupurile de metil?
O nutriţie proastă împreună cu stresul,
prejudicii aduse radicalilor liberi, lipsa de vitamina B12 şi de acid folic şi
expunerea la toxinele mediului, toate deteriorează grupurile de metil.
Grupurile de metil suferă un declin şi odată cu înaintarea în vârstă.
- De ce sunt atât de importanţi donatorii de
metil?
Organismele noastre realizează un miliard de
procese de metilare în fiecare moment al vieţii noastre! Grupurile de metil
ajută fiecare celulă să facă ceea ce trebuie pentru binele tău, potrivit
inteligenţei înnăscute a organismului.
Acestea deblochează rezistenţa la vindecare
prin susţinerea celulelor cu hrana necesară pentru a se vindeca. Orice vindecare
autentică are loc în interiorul celulei.
Corpul foloseşte milioane de grupuri de metil
pentru a activa răspunsul la stres potrivit legilor naturii. Dar, dacă o
persoană nu are suficienţi donatori de metil, acea persoană nu va mai reuşi să
dezactiveze procesul de stres.
În cadrul unui proces de metilare celular,
numit Metilare DMA, grupurile de metil atacă cromozomii şi dezactivează anumite
secvenţe de gene asfel încât să nu le putem exprima. Acest aspect include
dezactivarea proceselor de boală, gene virale şi alte elemente nocive care pot
fi introduse în genetica unei persoane.
Metilarea ajută la transformarea moleculelor
periculoase în cele pe care ficatul,
vezica urinară şi rinichii le pot elimina.
Luarea excesivă în greutate şi incapacitatea
de a pierde kilogramele în plus este o problemă celulară, una care implică
inflamare, membrana celulară, antioxidanţi şi metilare!
3. Conexiunea între mâncare şi gene alterate
la animale
Strămoşii noştri şi-au ales mâncarea în
funcţie de: un sol bun, animale sănătoase, prospeţime. Acesta a fost motivul
pentru care au rămas legaţi de pământul lor, fiind sănătoşi şi prosperând.
Nu mai este aceeaşi situaţie acum. O concluzie
surprinzătoare a fost oferită în urma unui studiu privind găinile hrănite
convenţional versus găinile hrănite organic. Se pare că cele hrănite organic au
dezvoltat un proces diferit de exprimare a genelor în intestinele lor mici,
faţă de cele care au primit hrană convenţională.
“Rezultatul este că genele responsabile pentru
crearea colesterolului au o exprimare mai mare la găinile hrănite organic, însă
aceste păsări nu au înregistrat un nivel al colesterolului ridicat.
Oamenii de ştiinţă au fost surprinşi să
descopere că diferenţe simple în metodele de cultivare pot avea un rezultat
extrem de drastic în ceea ce priveşte modul în care găinile procesează mâncarea
şi exprimă acest lucru în genele lor. Doctorul Astrid de Greeff a ajuns să
descopere că 49 de gene se reglează diferit în grupul organic”.
După cum se vede nu simţi efectele negative
ale mâncării junk astăzi sau mâine. Poate eşti una din persoanele puternice
care are gene puternice şi sănătoase şi te simţi relativ bine până la o vârstă
înaintată. Dar, într-un final, asta nu înseamnă că tu şi generaţiile viitoare o
să fiţi imuni la exploziile de alimente procesate care inundă lumea şi sunt
ingerate în fiecare zi.
Vechea scuză “bunica mea a trăit până la 90 de ani şi
a fumat şi a băut toată viaţa, aşa că pot să fac şi eu la fel” nu mai
funcţionează şi acum ştii de ce. Deoarece ea deja a transmis mai departe un
material genetic prost, determinat de stilul său de viaţă.
P.S. Pentru imbunatatirea alimentatiei cu suplimente nutritive de buna calitate apasati aici.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu